Cereja da Cova da Beira
Características da Cereja da Cova da Beira – IGP – as características das cerejas diferem de variedade para variedade, salientando-se como mais representativas as seguintes:
- De “Saco ou Saco da Cova da Beira”:
- Cor – vermelho vivo a vermelho púrpura, com algumas manchas irregulares na epiderme;
- Forma – cordiforma, de pedúnculo comprido, de cor verde alface;
- Sabor – muito doce;
- Consistência – firme e carnuda;
- Calibre – grado, pesando em média cada fruto 6g a 7g ( 24 mm a 26 mm).
- “Morangão”:
- Cor – vermelho vivo na face exposta ao sol e alaranjada na face oposta, com pequenas pontuações escuras e brilho intenso;
- Forma – arredondada, com cavidade pronunciada na zona de inserção do pedúnculo médio, grosso e de cor verde alface;
- Consistência – firme, de polpa branca;
- Calibre – médio a grado, pesando cada fruto em média de 7g a 10g ( 24 mm a 28 mm).
